Buğday Bulgur Pilavı Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday bulgur (ince veya orta boy)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı olarak: 1 adet havuç, birkaç dal maydanoz, nane
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salça kullanmak istemezseniz bu adımı atlayabilirsiniz.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Bu, bulgurun daha diri ve lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç gibi sebzeleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Pilavı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekip, bulgur yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın daha kabarık olmasını sağlar.
- Son olarak, ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Bulgur pilavını daha aromatik yapmak için, pişirme suyuna bir tutam kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Pilavı dinlendirdikten sonra bir çatal ile karıştırarak daha kabarık bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız, tuz miktarını ayarlamayı unutmayın, çünkü et suyu genellikle tuz içerir.
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
