Bir porsiyon bulgurun kalorisi ne kadardır?

Geleneksel bir tahıl ürünü olan bulgurun besin değerleri ve kalori içeriği, sağlıklı beslenme programı oluşturanların en çok merak ettiği konular arasında yer alıyor. Pişirme yöntemine ve porsiyon büyüklüğüne göre değişen enerji değerleri, bu besinin diyetlerde nasıl konumlandırılacağına dair ipuçları veriyor. Lif zengini yapısı ve düşük glisemik indeksiyle öne çıkan bulgur, aynı zamanda vitamin ve mineral deposu olarak biliniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurun Besin Değeri ve Kalori İçeriği

Bulgur, buğdayın kaynatılıp kurutulması ve ardından öğütülmesiyle elde edilen geleneksel bir tahıl ürünüdür. Besleyici ve lif açısından zengin olmasıyla bilinir. Bir porsiyon bulgurun kalorisi, porsiyon büyüklüğüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterir. Genellikle, pişmiş haldeki bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) için ortalama kalori değeri aşağıda belirtilmiştir.

Pişmiş Bulgurun Kalori Değeri

100 gram pişmiş bulgur yaklaşık 83-110 kalori içerir. Bu değer, bulgurun türüne (örneğin, köftelik veya pilavlık) ve su emme oranına göre hafif farklılık gösterebilir.

Kuru Bulgurun Kalori Değeri

Kuru haldeki 100 gram bulgur ise daha yüksek kaloriye sahiptir, yaklaşık 340-360 kalori civarındadır. Ancak, bulgur pişirildiğinde su çekerek hacmi artar, bu nedenle porsiyon başına kalori düşer.

Porsiyon Büyüklüğüne Göre Kalori Hesaplama

Günlük tüketimde, ortalama bir porsiyon pişmiş bulgur genellikle 150-200 gram olarak kabul edilir. Bu durumda:

150 gram pişmiş bulgur: yaklaşık 125-165 kalori
200 gram pişmiş bulgur: yaklaşık 166-220 kalori

Bu değerler, bulgurun sade halde pişirildiği durumlar için geçerlidir; içine yağ veya diğer malzemeler eklenirse kalori artabilir.

Bulgurun Sağlık Açısından Faydaları

Bulgur, düşük kalorili olmasının yanı sıra birçok sağlık yararı sunar:

Lif içeriği yüksektir, bu da sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissini artırarak kilo yönetimine yardımcı olur.
B vitaminleri, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir, enerji metabolizmasını destekler.
Glisemik indeksi düşüktür, kan şekerini dengede tutmaya katkıda bulunur.

Sonuç olarak, bulgur sağlıklı bir beslenme planı için uygun bir seçenektir, ancak kalori alımını kontrol etmek için porsiyon boyutuna dikkat etmek önemlidir. Diyetinize uygun miktarlarda tüketerek bu faydalardan yararlanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap