Biberli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Renkli biberlerin lezzetiyle buluşan bu besleyici bulgur pilavı, hem günlük sofraların pratik lezzeti hem de özel günlerin şık sunumu olmaya aday. Tam buğdayın besleyiciliğini sebzelerin tazeliğiyle birleştiren tarif, sadece 30 dakikada hazırlanarak zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli Bulgur Pilavı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilen bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz biberli bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy kırmızı biber (dilimlenmiş)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış, servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ve dilimlenmiş kırmızı biberleri ekleyin. Biberler hafif yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1 dakika kadar kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika boyunca bulgur hafifçe kavrulana kadar karıştırın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin. Ardından sıcak suyu veya et suyunu yavaşça dökün ve karıştırın.
Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı yaklaşık 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Pilav pişerken tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 5-10 dakika dinlendirin. Daha sonra bir çatal ile karıştırarak kabartın.
Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak olarak sunun.

İpuçları ve Öneriler:

Bulgur pilavını daha aromalı hale getirmek için, pişirme suyuna bir tutam nane veya kimyon ekleyebilirsiniz.
Eğer daha sulu bir kıvam tercih ediyorsanız, su miktarını yarım su bardağı artırabilirsiniz.
Biberleri dilimlemek yerine küp küp doğrayarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetinin daha iyi dağılmasını sağlar.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap