Biber ve domatesle yapılan bulgur pilavı nasıl yapılır?

Renkli sebzelerin buluştuğu bu nefis bulgur pilavı, günlük hayatın koşuşturması içinde pratik bir lezzet arayanlar için ideal. Taze domates ve biberlerin aromasıyla zenginleşen yemek, sadece 30 dakikada sofraları süslemeye hazır hale geliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Biber ve Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Biber ve domatesle yapılan bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Özellikle vejetaryen beslenenler için ideal olan bu tarif, pratik ve ekonomiktir. İşte adım adım biber ve domatesli bulgur pilavı yapımı:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, biberler yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesi ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kadar karıştırarak kavurun. Bu, bulgurun daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıcak su veya sebze suyunu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra ocağın altını kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Bulgurunuz iri taneli ise, su miktarını 2 su bardağı olarak ayarlayın ve pişirme süresini biraz uzatın.
İsteğe bağlı olarak, içine nohut veya yeşil mercimek ekleyerek pilavı daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz; bu, lezzetine tazelik katacaktır.

Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap