Bezelyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Taze bezelyenin lezzetiyle buluşan nefis bir bulgur pilavı tarifi. Basit malzemelerle hazırlanan bu doyurucu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İşte bezelyeli bulgur pilavının püf noktalarıyla birlikte adım adım yapılışı.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet küp doğranmış domates (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Eğer kullanacaksanız, domatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, bulgurun rengi hafifçe dönene kadar.
Haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın; genellikle 1 ölçü bulgur için 2 ölçü su idealdir.
Bezelyeleri taze kullanacaksanız, önceden haşlayıp süzdürün.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.

Servis Önerisi: