Bezelyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış bezelyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurarak bulgurun yağla temas etmesini sağlayın.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Bulguru önceden yıkayıp süzmek daha temiz bir pilav elde etmenizi sağlar.
- Bezelyeleri taze kullanacaksanız haşlayıp soğuk sudan geçirin, dondurulmuş bezelyeleri çözmeden ekleyebilirsiniz.
- Pilavı dinlendirme süresini atlamayın, bu sayede taneler daha iyi ayrışır.
- Et suyu kullanırsanız pilavınız daha lezzetli olur.
- Pilav pişerken kapağını sık sık açmayın, buhar kaçar ve pilav lapa olabilir.
Servis Önerisi:
- Yoğurt, salata veya yanında köfte ile servis edebilirsiniz.
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
