Beyaz Bulgur Pilavı Tarifi
Beyaz bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de tek başına besleyici bir öğün olarak tüketilebilir. İşte, lezzetli ve tane tane dökülen beyaz bulgur pilavı yapmak için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz bulgur (ince veya orta boy)
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 adet soğan (küçük boy, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, aroma için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı baharatlar: karabiber, pul biber, kimyon
- İsteğe bağlı ek malzemeler: 1-2 yemek kaşığı salça veya küp doğranmış domates
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. İsterseniz salça veya domatesi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurabilirsiniz.
- Bulguru tencereye ekleyin ve yağla iyice karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Bu işlem, bulgurun tane tane olmasını sağlar.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pilavı ara sıra karıştırmayın, bu bulgurun yapışmasına neden olabilir.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu veya tahta bir aparat koyarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
- Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırarak servis yapın. Sıcak olarak yanında yoğurt veya salatayla tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bulgur pilavının tane tane olması için su oranına dikkat edin. Genellikle 1 ölçü bulgura 1,5 ölçü su yeterlidir, ancak bulgurun cinsine göre bu oran değişebilir.
- Pilavı pişirirken kapağı sık sık açmamaya özen gösterin, buhar kaçabilir ve pilav yeterince pişmeyebilir.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu adımı atlamayın.
- İsteğe bağlı olarak, pilava nohut, yeşil mercimek veya küp doğranmış sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir beyaz bulgur pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
