Basmati bulgur nasıl pişirilir, lezzetli tarifler nelerdir?

Basmati bulguru, ince taneli yapısı ve hafif aromasıyla yemeklere lezzet katan sağlıklı bir tahıldır. Pirinç gibi pişirilebilen bu bulgur, özellikle pilav, salata ve dolmalarda kullanılır. İşte basmati bulgurunun doğru şekilde pişirilmesi ve birkaç lezzetli tarif önerisi:

Hazırlık:

• Bulguru bir süzgeçte yıkayın ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin.
• Bir tencerede yağı ısıtın, bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuzu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

Malzemeler:

• 1 su bardağı basmati bulguru
• 1 adet küp doğranmış havuç
• 1 adet doğranmış soğan
• Yarım su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

• Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Bezelyeyi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
• Bulguru ekleyip kavurmaya devam edin.
• Suyu ve baharatları ekleyip pilavı pişirin, dinlendirip servis yapın.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pişmiş basmati bulguru
• Yarım demet ince kıyılmış nane
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet doğranmış salatalık
• Tuz, pul biber

Yapılışı:

• Pişmiş bulguru geniş bir kaseye alın.
• Nane, salatalık, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Buzdolabında 30 dakika dinlendirip soğuk servis yapın.

Malzemeler:

• 1 su bardağı basmati bulguru
• 200 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 litre tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

• Tencerede soğanı ve tavuğu kavurun.
• Bulguru ekleyip 2 dakika kavurun.
• Suyu ve baharatları ekleyip kaynatın, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Bu tariflerle basmati bulgurunun hafif ve besleyici lezzetini keşfedebilir, sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!