Baharatlı bulgur pilavı için tarif nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir baharat yolculuğuna çıkaran bulgur pilavı, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Kimyon ve kırmızı biberin uyumuyla damaklarda iz bırakan bu tarif, sadece yarım saatte sofralarınızı renklendirmeye hazır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadına göre)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Soğanı Kavurma:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.

2. Salça ve Baharatları Ekleyin:

Soğanlar yumuşadıktan sonra domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Kimyon, toz kırmızı biber, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak kokularını çıkartın.

3. Bulguru Ekleyin:

İnce bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Bulgurun rengi hafifçe dönene kadar devam edin.

4. Suyu Ekleyip Pişirin:

Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, tuzunu ilave edin ve karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Dinlendirme ve Servis:

Pişen bulgur pilavını ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu serperek karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

Pilavı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Baharat oranlarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak pilava haşlanmış nohut veya küp doğranmış domates ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap