Ayvalı bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Ayvaların hafif mayhoş aromasıyla bulgurun besleyici dokusunu buluşturan bu nefis pilav, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Mevsimin taze ayvalarından yapılan bu tarif, sıradan pilav alternatiflerine renkli bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ayvalı Bulgur Pilavı Tarifi

Ayvalı bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Ayvanın hafif ekşimsi tadı ve bulgurun besleyici yapısı bir araya gelerek enfes bir tat oluşturur. İşte adım adım ayvalı bulgur pilavı tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy ayva
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 avuç maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Süzülmüş ayvaları tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe transparan bir renk alana kadar.
Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra ocağı kapatın, üzerine bir kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Ayvaları doğradıktan sonra limonlu suda bekletin; bu, ayvaların kararmasını önler ve rengini korur.
Bulguru ekledikten sonra iyice kavurun; bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Pilavı pişirirken su miktarını ayarlayın; bulgur cinsine göre su miktarı değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
Pilavı demlendirme aşamasını atlamayın; bu, pilavın daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak tereyağı ekleyebilirsiniz; bu, pilava daha zengin bir aroma katacaktır.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olur; vejetaryen seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, ayvalı bulgur pilavını misafirlerinize veya ailenize güvenle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap