Arpa şehriyeli bulgur pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzetli bir pilav tarifi arayanlar için arpa şehriyeli bulgur pilavı hem besleyici hem de ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi oluyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Arpa şehriyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle ana yemeklerin yanına yakışır ve besleyicidir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (aroma için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu, şehriyenin çıtır kalmasını sağlar.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavın üzerine bir kağıt havlu veya temiz bir bez örtüp kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın.
İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce tereyağını eritip pilavın üzerine gezdirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

Arpa şehriyeyi iyice kavurmak, pilavın lezzetini artırır ve topaklanmayı önler.
Pilavı pişirirken su miktarını kontrol edin; bulgur cinsine göre su oranı değişebilir, gerekirse ayarlayın.
Demleme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar, bu adımı atlamayın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir pilav hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap