Arpa şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarif nedir?

Pratik ve lezzet dolu bir pilav tarifi arayanlar için arpa şehriyeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de farklı bir alternatif sunuyor. Kavrulan şehriyelerin çıtır dokusu, bulgurun hafifliğiyle birleşerek her sofraya şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Arpa şehriyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle pilav sevenler için farklı bir alternatif sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet küçük soğan
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
Tuz, karabiber, isteğe bağlı kimyon veya nane

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyin ve rengi hafif değişene kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Bu, şehriyelerin çıtır kalmasını sağlar.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, bulgurun hafifçe kavrulduğunu göreceksiniz.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, kontrol ederek pişirin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyarak kapağını kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları: