Arda'nın mutfağında domatesli biberli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Renkli sebzelerle hazırlanan bu nefis bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze domates ve biberlerin lezzetiyle buluşan pilav, nar ekşisinin eklenmesiyle benzersiz bir tat kazanıyor.
Arda'nın Mutfağı'nda Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (opsiyonel)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra nar ekşisi ekleyip karıştırın.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşamaması için su ölçüsüne dikkat edin.
- Domatesler sulu ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
- Pilavı dinlendirmek lezzetini artıracaktır.
- İsterseniz üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
