Arda'nın Mutfağı'nda Bulgur Pilavı Tarifi
Merhaba!'nın sıcak, lezzetli ve pratik bulgur pilavını evinizde kolayca yapmak ister misiniz? İşte adım adım tarifim:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 avuç maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin, bulgur hafifçe renk değiştirecektir.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, suyunu çekip demlenmeye bırakın.
- Demlendikten sonra bir çatalla karıştırıp, ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulguru kavururken yanmamasına dikkat edin, orta ateşte sürekli karıştırın.
- Pilavı pişirdikten sonra en az 10 dakika demlenmeye bırakın, böylece taneler daha lezzetli olur.
- İsterseniz içine nohut veya küp doğranmış sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!'ndan sevgiyle... |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
