Annemin yaptığı mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir lezzet arayanlar için mercimekli bulgur pilavı tarifi. Annelerimizin elinden çıkmış gibi nefis sonuç veren bu pratik yemek, hem ekonomik hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Annemin yaptığı mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. İşte ev yapımı, pratik ve nefis bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencerede haşlamak için üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve kenara alın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Haşlanmış mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
İnce bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgurun rengi hafifçe dönene kadar karıştırın.
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10-15 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları: