20 kişilik sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan bu nefis sebzeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin lezzetiyle buluşan pilav, özel günlerde veya günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edilebilecek bir tarif.
20 Kişilik Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 büyük soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Havuçları küp küp doğrayın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ince doğrayın.
- Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
- Bulguru bir kasede ılık suyla yıkayıp süzün.
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış havuç, biber ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
- Üzerine kıyılmış maydanozu serpip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını kontrol edin.
- Sebzeleri aynı boyda doğramak pişme süresini eşitler.
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın, böylece taneler birbirine yapışmaz.
- İsteğe bağlı olarak tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
