20 kişilik bulgur pilavı nasıl yapılır, tarif nedir?

Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan bulgur pilavı, hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Bu rehber, 20 kişilik mükemmel kıvamda bulgur pilavı hazırlamak için gerekli tüm detayları adım adım açıklıyor. Malzeme ölçülerinden pişirme tekniklerine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar her aşama özenle anlatılıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

20 Kişilik Bulgur Pilavı Tarifi: Lezzetli ve Pratik

20 kişilik bulgur pilavı yapmak, özellikle davetler, toplu yemekler veya özel günler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hem ekonomik hem de doyurucu olan bulgur pilavını, lezzetli ve kıvamında hazırlamanızı sağlayacak. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (20 Kişilik):

4 su bardağı pilavlık bulgur (yaklaşık 500-600 gram)
8 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için tercih edilebilir)
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ek malzemeler: 1 bardak haşlanmış nohut veya küp doğranmış havuç

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayın (veya salça kullanacaksanız) ve soğanlara ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika daha kavurun. Salça kullanıyorsanız, 1-2 dakika kavurarak kokusunu çıkarın.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem, bulgurun pilavının daha lezzetli ve taneli olmasını sağlar.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut veya havuç gibi malzemeleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Pilavı 15-20 dakika kadar pişirin. Suyunu çekip çekmediğini kontrol edin; gerekirse birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu veya tahta bir destek koyarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın kıvamının mükemmel olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının su oranını ayarlamak önemlidir. Genel kural, 1 ölçü bulgura 2 ölçü sıvı eklemektir, ancak bulgurun cinsine göre bu değişebilir. Pilav çok kuru olursa, biraz sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde 5 dakika daha pişirin.
Demleme süresini atlamayın; bu, pilavın tanelerinin ayrı ve yumuşak olmasını sağlar.
Toplu yemeklerde, pilavı sıcak tutmak için üzerini örterek bekletin. Lezzetini artırmak için pişirdikten sonra birkaç damla limon suyu veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, 20 kişiye yetecek kadar lezzetli ve doyurucu bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap