12 Kişilik Bulgur Pilavı İçin Malzeme Ölçüleri
12 kişilik nefis bir bulgur pilavı hazırlamak için doğru ölçüler kullanmak, pilavın kıvamını ve lezzetini mükemmel hale getirir. İşte orta sertlikte, tane tane dökülen bir pilav için ideal malzeme miktarları:
- Bulgur: 3 su bardağı (yaklaşık 500-600 gram, pilavlık iri taneli bulgur tercih edin)
- Su: 4,5 su bardağı (bulgur miktarının 1,5 katı, sıcak su kullanırsanız pişme süresi kısalır)
- Soğan: 1 orta boy (ince doğranmış)
- Salça: 2 yemek kaşığı (domates veya biber salçası, tercihinize bağlı)
- Sıvı yağ: 4-5 yemek kaşığı (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz: 1,5 tatlı kaşığı (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- İsteğe bağlı baharatlar: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon veya nane
Hazırlık ve Pişirme İpuçları
Pilavın lezzetini artırmak ve ideal kıvamı yakalamak için şu adımları izleyin:
- Bulguru önceden yıkayıp süzün, böylece fazla nişastadan arınır ve tane tane olur.
- Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun, salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurarak kokusu çıkana kadar pişirin.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika kavurun, bu sayede taneler suyu daha iyi çeker.
- Sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekince ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen pilavı bir çatalla karıştırarak servis yapın; bu, tanelerin birbirinden ayrılmasını sağlar.
Ek Tavsiyeler
- Pilavı daha aromatik yapmak için su yerine et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Servis öncesi ince kıyılmış maydanoz vye tereyağı ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Ölçüleri, bulgurun markasına veya tazeliğine göre küçük ayarlamalar yapabilirsiniz; bazı bulgurlar daha fazla su çekebilir.
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
