1 tabak bulgur pilavı ne kadar protein içerir?

Bulgur pilavı, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen sağlıklı bir tahıl yemeğidir. Protein içeriği, kullanılan malzemelere, porsiyon büyüklüğüne ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, ortalama bir tabak bulgur pilavı (yaklaşık 150-200 gram) için protein miktarını aşağıdaki gibi özetleyebiliriz:

Bulgur pilavının protein miktarı, aşağıdaki unsurlara bağlı olarak değişir:

• Bulgurun Türü: İnce veya köftelik bulgur gibi çeşitler, lif ve protein oranlarında farklılık gösterebilir. Genellikle tam buğday bulguru daha yüksek protein içerir.
• Ek Malzemeler: Pilava et, tavuk, nohut, mercimek veya sebzeler eklenirse protein içeriği artar. Örneğin, 100 gram kıyma eklemek yaklaşık 20-25 gram ek protein sağlar.
• Porsiyon Büyüklüğü: Daha büyük porsiyonlar (örneğin 200 gram) daha fazla protein içerir; 150 gramlık standart porsiyon baz alınmalıdır.
• Pişirme Yöntemi: Su oranı ve yağ eklenmesi, pilavın besin yoğunluğunu etkileyebilir, ancak protein miktarı temelde bulgurdan gelir.

İşte farklı senaryolara göre tahmini protein değerleri:

• Sade bulgur pilavı (150 gram): Yaklaşık 5-7 gram protein.
• Nohutlu bulgur pilavı (150 gram, 50 gram nohut ile): 8-10 gram protein (nohut ek proteini artırır).
• Kıymalı bulgur pilavı (150 gram, 50 gram kıyma ile): 10-15 gram protein.

Bulgur, bitkisel protein kaynağı olarak vejetaryen ve vegan beslenmede değerlidir. Ayrıca, lif, B vitaminleri ve mineraller içerir, bu da onu dengeli bir öğün haline getirir. Günlük protein ihtiyacınızı karşılamak için bulgur pilavını protein açısından zengin gıdalarla birleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, 1 tabak bulgur pilavının protein içeriği ortalama 5-7 gramdır, ancak tarifinize bağlı olarak bu miktar değişebilir. Beslenme uzmanları, kesin değerler için ölçüm yapmanızı önerir.