1 kilo bulgurdan ne kadar porsiyon pilav elde edilir?

Bulgur pilavı hazırlarken miktar planlaması yapmak, hem ekonomik hem de pratik bir yaklaşım sunar. Kullanılan malzeme çeşitleri ve pişirme teknikleri, elde edilecek porsiyon sayısını doğrudan etkileyen unsurlar arasında yer alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

1 Kilo Bulgurdan Elde Edilen Pilav Porsiyonları

1 kilo bulgurdan ne kadar porsiyon pilav elde edileceği, kullanılan bulgur türü, pişirme yöntemi, eklenen malzemeler ve porsiyon büyüklüğü gibi faktörlere bağlıdır. Genel olarak, 1 kilo kuru bulgur pişirildiğinde yaklaşık 2,5 ila 3,5 katına çıkarak 2,5 kg ila 3,5 kg arasında pişmiş pilav verir. Bu miktar, ortalama porsiyon büyüklüklerine göre aşağıdaki gibi hesaplanabilir.

Faktörlere Göre Değişim

Bulgur Türü: İnce bulgur daha az su çeker ve daha az genleşir, bu nedenle porsiyon sayısı biraz daha düşük olabilir. Koyu veya pilavlık bulgur ise daha fazla su emerek daha çok pilav verir.
Pişirme Yöntemi: Geleneksel tencerede pişirme, bulgurun suyu iyice emmesini sağlar ve verimi artırır. Eğer bulgur önceden ıslatılırsa, genleşme daha fazla olabilir.
Ek Malzemeler: Soğan, salça, yağ veya et gibi eklemeler, toplam pilav ağırlığını artırarak porsiyon sayısını etkiler. Örneğin, 1 kilo bulgura 200 gram soğan ve 100 gram salça eklendiğinde, toplam pilav miktarı yaklaşık 3,5 kg'ı bulabilir.
Porsiyon Büyüklüğü: Bir kişi için ortalama pilav porsiyonu 150-200 gram arasında değişir. Ana yemekte daha büyük porsiyonlar (200-250 gram) tercih edilebilirken, garnitür olarak 100-150 gram yeterli olabilir.

Ortalama Hesaplama

1 kilo kuru bulgur, pişirme sonrası yaklaşık 2,5 kg ila 3 kg pilav verir. Porsiyon büyüklüğünü ortalama 150 gram olarak alırsak:

Toplam pilav miktarı: 2,5 kg = 2500 gram
Porsiyon sayısı: 2500 gram / 150 gram = yaklaşık 16-17 porsiyon

Eğer porsiyonlar 200 gram ise:

Porsiyon sayısı: 2500 gram / 200 gram = yaklaşık 12-13 porsiyon

Ek malzemelerle birlikte pilav miktarı 3 kg'a çıkarsa:

150 gram porsiyonla: 3000 gram / 150 gram = 20 porsiyon
200 gram porsiyonla: 3000 gram / 200 gram = 15 porsiyon

Pratik Öneriler

Pilav yaparken, bulgurun kalitesine göre su oranını ayarlayın; genellikle 1 ölçü bulgura 1,5-2 ölçü su kullanılır.
Porsiyonları planlarken, iştah ve servis şekline göre ayarlama yapın. Örneğin, büyük bir aile yemeğinde 1 kilo bulgur 12-15 kişiye yetebilir.
Pişmiş pilavı buzdolabında saklayarak 2-3 gün boyunca tüketebilirsiniz, bu da porsiyon planlamasında esneklik sağlar.

Sonuç olarak, 1 kilo bulgurdan ortalama 12 ila 20 porsiyon arasında pilav elde edilebilir, bu da kullanılan tarife ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap